夏の名物「水せんまんじゅう」
店によって水まんじゅうと呼ばれたり、葛饅頭と呼ばれたり。
名前によって材料違うのかな？
味も店ごとに違ってます。
餡を包んでいる透明な部分が甘い店と甘くない店。
私は甘くない方が好きだなぁ。
透明な部分に塩が入ってる？と思えるものもありました。
食べ比べてみるのも面白いですよ。
常温で保存し、食べる直前に氷水で冷やすのが美味しい食べ方で、
長時間冷蔵庫に入れてたりすると透明感がなくなってしまい食感も固くなってしまいますのでご注意。
一度だけ、できたてほやほやの温かい水せんまんじゅうを食べたことがあります。
すっごく柔らかいです。というか柔らかすぎます(笑)
やっぱりちょっと冷やしてからの方がいいかも。
１６日は敦賀大花火大会でした！
いつもは空いてる道路もこの日ばかりは大渋滞！
高速インターの出入り口もいつになく混雑してました。県外から観に来るお客さんも多いんですね～
今年はTVで生中継もされてたようで、家族は涼しい居間で花火見物。
うーん、外に出れば直接見れる距離に住んでるというのにTVで観るっていうのもどうなんでしょうか（；´｀ ）
私は一人外に････というか、屋根に上って観てました。
足元はちょっと震えてましたが(笑)、花火はよく見えましたよ♪
今日で１００回目の開催となる清明の朝市。
毎月第３日曜に開催されるのですが、今回は第２日曜の今日。
（ちなみに来週は中止。来月はいつも通り第３日曜）
朝市で買ってきた焼き鯖寿司。
脂の乗った焼き鯖と酢飯、そしてその間は生姜（ガリ）が挟まれています。
美味しい～♪
これが朝市価格で６００円。
焼き鯖寿司って１０００円超えるものも珍しくないので、かなりお得な気がします。
庭のトマトが使い切れなくなってきたので、バジルと合わせて酵母を作りました。
上の写真は発酵前のものです。
で、下の写真が次の日のもの。
やっぱり夏場は発酵が早いですね。
振るとシュワ～っと炭酸水のように泡が立ちました。
もう少し発酵させたら、パン作り開始です♪
フジテレビ社屋に似てるなぁ。通りがかる度に思います。
なかなか遠出ができないので、ここでお台場に行った気になる・・・にはさすがに無理がありますね。
先日、商店街を歩いていたら、ラジオが流れてまして（たぶん敦賀ＦＭ？）
敦賀市の鳥は「ユリカモメ」だという話をされてました。
「ツグミ」かと思ってたら・・・ツグミは県鳥だったようです。
またもやお台場との共通点発見？(笑)
アクアトムの展望台は高さ３０ｍと低いけれども景色は良かったです。
先日の余った中種でバターロールを作りました。
今や入手困難なバターも以前買ったものがまだ余っていたので丁度良かった～
それにしてもこのバター不足はいつまで続くのでしょう（；゜゜）
水分が多すぎて横に広がってしまい、やや平べったいロールパンになっちゃいましたが、おいしく頂きました♪
