夏の名物「水せんまんじゅう」
店によって水まんじゅうと呼ばれたり、葛饅頭と呼ばれたり。
名前によって材料違うのかな？
味も店ごとに違ってます。
餡を包んでいる透明な部分が甘い店と甘くない店。
私は甘くない方が好きだなぁ。
透明な部分に塩が入ってる？と思えるものもありました。
食べ比べてみるのも面白いですよ。
常温で保存し、食べる直前に氷水で冷やすのが美味しい食べ方で、
長時間冷蔵庫に入れてたりすると透明感がなくなってしまい食感も固くなってしまいますのでご注意。
一度だけ、できたてほやほやの温かい水せんまんじゅうを食べたことがあります。
すっごく柔らかいです。というか柔らかすぎます(笑)
やっぱりちょっと冷やしてからの方がいいかも。
