• 9月2日から始まった敦賀祭り。

    写真正面が気比神宮の鳥居。鳥居の奥にも屋台がたくさん並んでます。
    手前は神楽商店街。

    今年はメイン3日間が土日と重ならないので、いつもよりは人が少なくて歩きやすいかも。
    それでも夜7時頃になると結構な人だかりができてました。

    夜は雨のため山車の上ではなく、アーケード下でのお囃子。ちょっと残念。


    各催しと合わせて楽しみなのがズラーっと並んだ屋台♪
    ここでちょっと敦賀祭りで人気の食べ物をご紹介します。

    三宝屋(ミタカラヤ)のベビーカステラ。
    ベビーカステラ屋さんは他にもたくさんあるけれど、やっぱりこのお店が一番美味しい気がします。
    夜は大行列ができますが、夕方までは比較的並ばずに買えました。
    敦賀祭り後は小浜に移動するそうなのですが、敦賀みたいに行列はできないらしいです。好みの違いなんでしょうか。

    こちらは気比神宮鳥居近くのういろ屋さんのういろ。
    とっても弾力の強いういろで食べ応えがあります。黒糖味が一番人気。
    敦賀ういろと書いてありますが、住所を見ると岐阜県のお店でした。
    ういろ屋さんだけはなぜか15日まで開店してます。
    その後もアルプラザでたまに売ってるのを見かけることもあったり(笑)

    予想はしてたけれど、原材料高騰の影響でカステラもういろも数が減ってしまった(たぶん)のが残念です。

    まだまだ他にもいろいろあるので、次の記事に続きます。

  • 久しぶりに自家製酵母でパン作り。
    去年のこの時期は庭のバジルで酵母を作ったんですが、今年はレーズン酵母を継ぎ足しつつ使用してます。

    今日は「白パン」です。
    夏場は発酵時間が短くていいんですけれど、傷むのも早いんですよね。
    作業を中断したい時は冷蔵庫に入れたりしてなんとか無事に出来上がったのがこちら。

    白パン

    普通の丸パンより低い温度で焼くため表面も柔らかく白いので、まるで焼く前の生地のよう。

    このパンが出来上がってすぐ「ぽこぽこ」というパン屋さんに行ったのですが、
    今日はお客さんがいっぱい来たようで、すでにパンは売り切れ。
    もものジャムが売っていたので、白パンにちょうどいいな~と思って買いました。

    桃ジャム

    「ぽこぽこ」さんは国産小麦と自家製酵母のパン屋さんで、このお店のブログを見たのがキッカケで私も自家製酵母を作るようになりました。

    そんなパン屋さんとのコラボ作品(勝手に)がこちら。
    白パンと桃ジャム

    美味しかったです♪
    白パン桃ジャム挟み

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プロフィール

福井県在住。天然酵母作りがマイブーム。